隋末，安宜故城毀于戰火，后又被洪水淹沒，泥沙掩埋，消失在歷史的長河中。
　　唐統一天下后，寶應境內仍設置安宜縣。621年，縣治遷到白田。白田，最初是個不知名的小村莊，東漢陳登開鑿夾耶渠，經過這里，后來沿河兩岸修筑圍壩，形成一片圩田，“白田”之名應運而生。
　　隋唐大運河也經過這里，到唐初，這里已是風景優美的集鎮，被稱為安宜勝地。是時，白田農業發達，農村養蠶業，城內繅絲業也較為發達；商業也已較繁榮，運河中漕舶商舟往來，帆檣如林；十里隋堤熱鬧非凡，堤上人挑車載，來來往往，絡繹不絕。
　　唐開元盛世，白田鎮日益興盛，沿河兩岸店鋪商號門庭若市，街巷庭院雅苑，寶剎廟宇遍布城鄉。水陸交通要沖的地理位置，使白田鎮迅速發展，成為江淮之間各種商品和物產的一大集散地。
　　寶應交通便捷，集鎮繁華，吸引了很多文人墨客前來觀光旅游，他們在此留連往返，縱情放歌，用詩歌記錄了寶應的的繁榮景象和市井生活。
　　最有名的當然是李白。
　　公元739年，李白三十九歲，正是他詩歌創作繁榮時期，他挎著寶劍，騎著寶馬，騎到白田，風度翩翩，寫下了《白田馬上聞鶯》一詩：
　　黃鸝啄紫椹，五月鳴桑枝。
　　我行不記日，誤作陽春時。
　　蠶老客未歸，白田已繅絲。
　　驅東又前去，捫心空自悲。
　　詩的大意是“黃鸝啄食著紫色的桑椹，在五月的夏日下躲在茂密的桑葉里歌唱。我外出不記時日，還以為正是春天。蠶已經老了，要吐絲了，我仍然在外奔波；白田的女人們已經開始繅絲了。聽到這繅絲的聲音就想起妻子，趕馬跑快些，免得聽著傷心；摸摸心臟，痛心啊！”
　　詩人在陰歷五月來到白田，誤以為是陽春三月，黃鸝歡唱，白田繅絲，從側面反映了白田繁忙熱鬧的農事生活。
　　從李白的詩文看，他曾三次來過白田。他因此在寶應結識的朋友甚多，詩酒流連。就在與寶應朋友告別時，不知是在城里哪一家酒店，他醉醺醺地寫下了那首《贈徐安宜》：“白田見楚老，歌詠徐安宜。
　　制錦不擇地，操刀良在茲。清風動百里，惠化聞京師。浮人若云歸，耕種滿郊岐。”
　　曾任安宜尉的唐代詩人儲光羲在《大酺得長字韻》有詩云：“十里次舟楫，二橋通往來。”可見當時寶應的繁華景象。
　　有唐一代，還有李嘉佑（《送皇甫冉往安宜》、《白田西憶楚州使君第》）韋應物（《將發楚州經寶應訪李二忽于州館相遇月夜書事因柬李寶應》）、劉長卿（《過安宜張明府郊居》、《送沈少府之任灌南》、《赴楚州次白田途中阻淺張南史》）、溫庭筠（《過陳琳墓》）、權德輿（《雜言賦得風送翟秀才歸白田》）等多位詩人用詩歌記錄了寶應繁華的市井生活。
　　公元755年，安史之亂爆發，北方陷入動蕩之中，寶應所處區域局勢相對穩定，農業發達，為唐王朝軍隊提供了大量物資，為王朝最終剿滅叛軍做出了巨大貢獻。
　　公元761年，尼姑真如，寓居安宜。一日，真如夢中遇見玉帝取出“八寶”，并一一向她介紹道：“一寶為如意珠；二寶為紅靺鞨；三寶為瑯玕珠；四寶為玉玦；五寶為玉印；六寶為皇后采桑鉤；七、八寶為兩柄雷公石斧。此‘八寶’置于日下白氣貫天，放于暗室耀如明月。”并旨意“交給皇上，以鎮邪逆，兵革可息，亂世可清”。當年，真如進京，將八寶獻于唐肅宗，不久，肅宗病逝，代宗李豫繼承皇位。
　　不久，安史之亂平息，唐代宗視為“定國之寶，得寶瑞應”，于是改年號上元三年為寶應元年（762年），升楚州為上州，改安宜縣為寶應縣。
　　寶應，以皇帝年號為名，這是歷史上十分罕見的，白田，也就成了今天寶應古城的所在地。
　　明朝嘉靖年間，唐朝八寶舊址被發掘出來，時任知縣的岳東升為昭示太平，修建八寶亭，并重修碑記，以紀念真如得寶之事。老八寶亭位于安宜鎮縣南街，1996年被拆毀，現存明嘉靖30年殘碑及道光、民國年間修亭石刻碑記，后移置于縱棹園內重建的八寶亭（1983年新建）一側。
　　如今，在城中心的縱棹園里。進了素磚、高瓦的園門，走過垂柳依依的石路，踏上溪流涓涓的小橋，那飛檐翹角、凌然欲飛的八寶亭就躍人了你的眼簾。遠遠地，趙樸初先生書寫的餾金大字“八寶亭”赫然醒目，映射出寶應唐代繁華歷史。
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