清朝康熙年間，淮河水災，邵伯鎮南更樓決堤，決口長達180米，水深13米多，康熙皇帝見到奏章，大為震驚，責令漕河總督張鵬翮迅速堵塞決口。因決口太深，一時難堵，故避開決口，開越河一道，自倉巷口向西折南至南大王廟接運河，又筑南北二壩。康熙四十年，朝廷在淮河下游至入江處共設置了十二只動物，即“九牛二虎一只雞”，安放于水勢要沖，以祁鎮水。如今“雞飛虎跑”，只剩下幾只鐵牛散落于河堤上，邵伯鐵牛便是保存比較完好的一只。邵伯鐵牛長1.98米，高1.10米，腹空，橫臥在厚約10公分的聯體鐵座上鑄工精細，造型生動，重約2噸。咸豐二年《甘棠小志》作者董恂，奉命督運楚南漕糧路過邵伯，見邵伯鐵犀尚完整，獨無銘，特補撰曰：“淮水北來何泱泱，長堤如虹固金湯。冶鐵作犀鎮甘棠，以坤坎柔克剛。容民畜眾保無疆，億萬千年頌平康”。
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